大玩家网站

Banner图片
您当前所在位置:主页 > 首页动态 >

包子一绝!哈尔滨25年的包子铺竟然是吃货速来

作者:大玩家网站 2020-11-04 21:47 浏览次数:

  早在八十年代,哈尔滨的国营饭店以及私营饭店开始兴起,富鹏包子铺也是在那样一个大环境下开业了,当时店名叫做“众品香”,地址在安松街1号,店内主要经营菜品是三鲜包子和大众熘炒菜。

  富鹏家的厨师请的是松滨饭店的老厨师,老手艺出来的不论是包子还是炒菜,都保留了哈尔滨的传统特色,因此时间久了富鹏包子铺家的好味道也就流传开来了。

  在1990年,“众品香”搬到安广街一处地下室,两年后,又搬到了安祥街的现址,名字从那时起也改成了如今的“富鹏包子铺”,因为富鹏家的包子和熘炒味道确实好,许多老客都认这个味,因此自打搬家之后,富鹏的名头也在大家的口口相传之下响亮了起来。

  富鹏家的包子都是传自国营饭店时期的合馅包馅法,这样包出来的包子,皮薄馅大。刚出锅的包子热气腾腾,看起来十分可爱饱满,咬一口外皮软嫩很有面劲,内陷更是鲜香可口。另说一嘴包子都是现包现蒸的,需要等20分钟左右,所以一定要先点包子。

  干炸丸子是传统老饭店都会有的一道菜,各家有各家的特色。富鹏家的丸子个头都不大,一看就是人工手团出来的那种小丸子,炸的火候刚刚好,外向香里嫩,而且每一盘丸子都是满满的,胜在分量足、好吃还实惠!

  素鸡豆腐是哈尔滨的传统豆制品,而素鸡豆腐炒尖椒的做法更是别人家少有的一道菜。富鹏家的素鸡豆腐是自己加工的,品质肯定不用多说,定是比市场上卖的那种要好的多的多,当然也正是因为这是自家做出来的豆制品,炒制过后的菜味道才更好,因此凡是来富鹏家的顾客都会来盘素鸡豆腐炒尖椒。

  作为传统老菜馆没有熏酱那是不可能的,富鹏家的熏酱做的也十分地道,都是多年前流传下来的老手艺做出来的味道,它家的酱猪手、酱骨架都是食客的餐桌上必不可少的一道菜,十分受大家的欢迎。

  传统老菜干炸鲜蘑,选用上等的鲜蘑,裹上一层薄薄的淀粉,出锅配着麻辣鲜吃,外焦里嫩,吃起来不会腻,炸的恰到好处,将里面鲜蘑的鲜保留的完好无损。

  蒜香鲤鱼19.8元!!每桌限制一份,而且只有点两道其他的菜,才能点这个超值的蒜香鲤鱼!二斤多沉的大活鱼,老板这属实是干的亏本买卖!味道绝对正宗,相当正!

  味道不错,这个鱼香茄条做法和别人家的不一样,但是味道却是出奇的好,是裹着淀粉之后油炸,然后浇汁,特别好吃,外酥里嫩,浇上酸甜汁,那个流口水,哈哈~


大玩家网站