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开个中小型超市怎么开?

作者:大玩家网站 2020-10-24 15:29 浏览次数:

  从利润率来看,中小型超市已经不太赚钱了,我们生活中有很多不着急用的日用品(例如塑料制品,玩具,牙刷,脸盆等,例如纺织品,毛巾,内衣等,例如生活用品,牙膏,洗发水等)已经很便捷的通过网络购买,而且种类齐全样式繁多,恰恰是这一部分,导致了中小超市的利润流失。

  以大型超市为例,生鲜利润率在5%左右,生鲜的利润仅仅能够维持生鲜的损耗而已,甚至不足以覆盖大型超市的损耗,这里的损耗包括试吃,挑拣,腐烂,浪费,过期变质等等。而大型超市的盈利点在于针织服装,日用百货,包装食品。其中又以服装和百货作为盈利,包装食品利润有限。

  那么问题来了,一个中小型超市是不会涵盖服装这个品类的,那盈利点就只剩下日用百货和包装食品,我在开头就说了,日用百货现在很多人会从网上购买,这就导致了小超市的利润流失,小超市的盈利点就又只剩下包装食品了而已。而且,包装食品的利润大概在15-30%,不过好处是可以通过厂家调换保质期临近的商品,我们叫近效期。

  如果再加上其他日用品,烟酒,那综合毛利率高一点的会达到20%,这是不卖生鲜的情况,如果加上生鲜,损耗上去了,利润下来了。而且采购也是很大一环。如果你觉得可以,那继续往下看。

  每个厂家都会设置自己的二级代理商,也可以叫批发部,进货的时候只要招待二级代理商就可以,给他们打电话,让他们送货,或者去自采,进货较少的,可能会延迟送货或者让你自己去拉货,这个不难,去超市买一包薯片,打上面的电话,告诉他我要开超市,需要大量订货,然后就会有相关人员联系你了,同样方法适用于很对食品厂家,当然,当你找到一个二级代理商的时候,就问他你们那里有没有其他的超市经营的商品,比如面包,零食,等等,这样就能找到一个综合代理商,绝大多数商品都可以通过他来采购,酒水饮料是有专门的批发商。香烟可以直接打中国烟草的电话,办好证以后在网上订货。

  不用担心被坑,这些批发商都是做长期生意的,靠走量和厂家返利,差个一毛两毛的最多了。

  超市的陈列和品类选择讲究的更多了,如果真想做,建议你多去几个连锁便利店看看怎么陈列的,注意,是学习陈列,你没有他们的采购和供应系统,做不到想便利店那样的全品类,只能挑重点选择品类,但是商品的陈列确实可以学习一下,什么黄金视线啊,顾客动线啊,这是个学问。大型超市的参考意义反而不大,你做不到那样的体量,人家一个货架全是方便面,所有口味所有品牌都有,甚至还有进口的,你做不到,就只能挑选其中的口碑较好的,比如老坛酸菜,红烧牛肉等,人家有康师傅,今麦郎,汤达人,还有火鸡面等等,你做不到,就只能康师傅选几个,汤达人选几个,火鸡面就算了。明白什么意思吧。

  所有生活必需品,刚需品,放到最不起眼的角落里就好,比如食盐,如果有生鲜,放到超市最里面。

  选址很关键,其他的都很简单。进货现在很多渠道:一是电商平台。二是当地经销商,一般的商品配套都有。三,当地批发市场,各种类别的商品都有。

  货架陈列有讲究的,货架摆设是按门店布局来陈列。这个比较专业,三言两语讲不完:简单地说是按照卖场布局来摆设然后依据各分类商品逐一陈列上架,按品类,按功能等等依次陈列上架。

  超市货架的话很好弄,现在问朋友、批发市场还有网上都有的,主要是进货渠道,同样的商品进货渠道不一样利润差别很大,所以多找多问,新手期最好先去省会比较大的批发市场找货源

  这个答案是一个必然的答案,解释你的智商能理解多少?大学生很轻松,能了解小学生每个学习成长的阶段。

  真正干的超市的根本没时间来这里瞎逛,即使干过也时间不长。但是做中小型超市主要是位置,和你要有证 重要的是烟草证。其他的都是次要的。别一来就这样那样,还有就是坚持到底 每天开业时间在16小时。坚持三年 你才看到成果。别一来就想得多复杂。很都事情是想不到的,要学会有即时解决问题的能力。在这里你是没有标准答案的。而且别人的不一定适合自己。


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