大玩家网站

Banner图片
您当前所在位置:主页 > 首页动态 >

不二笼打造包子行业不二事业

作者:大玩家网站 2021-03-02 14:43 浏览次数:

  不二笼是尖尖谷田食品科技有限公司研发的系列产品,不二笼品牌突出的是“不二”文化,“不二”指三个意思:

  不二之选:一口入魂,大有肉在,记忆中最经典的面食味道,吃面食的不二之选。

  中国包子产业规模目前已超过400亿元,预计未来五年将突破千亿,人们眼中不起眼、低毛利的包子品类,存在巨大市场。

  伴随“巴比馒头”的成功上市,“庆丰包子铺”也正在为上市做铺路。面食市场容量高达6000多亿,面食招商俨然成为目前市场最热门的招商行业。

  “不二笼”率先使用阿拉伯糖作为面团发酵的辅助用糖,同时添加多种蔬果汁进行调配,最后采用先进的生产工艺统一制作成大小均匀的面剂。面剂醒发速度快,口感蓬松Q弹,香气四溢,在丰富口感的同时降脂阻糖,让所有爱美人士真正敢吃面食,不再惧怕淀粉类食品升糖增肥。

  不二笼的野菜系列面食是依据时令采摘的野菜作为主要用菜。春夏季节我们采摘“山苜楂”“槐树花”等野菜,秋冬季节我们采摘“荠菜”“苔菜”等野菜,让消费者真正吃到大自然馈予的纯真味道。

  很多消费者不喜欢吃包子,就是怕吃到劣质肉或淋巴肉,因为大部分包子都为绞碎肉质,消费者很难分清肉质好坏。不二笼的肉块均为手切肉块,每个肉块3g左右,肉眼可见品质,真正做到一口入魂,大有肉在。

  面食是一种具有记忆性的食材,小时候的味道才是大家追寻的味道。不二笼在调馅料时,为保持食材的原本味道,不添加各种色素、香精、香料调味。简单的调味才能吃到小时候的味道。

  “不二笼”丰富了面食的多种品类,即满足南方市场口感甜香的要求,又满足北方市场口感咸鲜的要求。

  “不二笼”自建中央工厂+品牌连锁加盟,可实现快速市场扩张,占据最终端的优势门店,大大提升品牌知名度,以此形成良性循环,实现产业化发展运营。终端门店可借助“不二笼”品牌影响力,极大提高门店销量。

  技术研发、新品开发都由中央工厂完成,上游的研发能力直接影响品牌店的产品及销量。

  中央工厂的机械化操作,避免人工接触带来的二次污染,使品质口感更为统一。即可保证包子口味的一致性,又可大大提升标准化运营效率。

  很多面食品牌为简化操作工序,都选择成品冷链给店铺运输成品包子,门店复蒸后包子的口感及新鲜程度都大打折扣;而传统夫妻店铺则需要凌晨发面、采购蔬菜、清洗切菜、调馅拌馅、手工包制,这种操作工序繁琐口味也不会统一。不二笼采用最新的生产工艺,统一制作成大小均匀的面剂,再根据每个店铺的需要配送不同馅料,门店只需晚上将面剂放到醒发箱中,第二天一早便可以直接手工包制。这样的工艺具备三大优势:

  面剂独立发酵,发酵后的面剂再添加馅料包制,既能锁住馅料的汤汁,又可保证面皮蓬松柔软,口感可达到最佳状态。

  不二笼与全国知名冷链运输商合作,全国已设立8大冷库,可快速调货到门店,极大保证馅料的新鲜度。

  市场面食品牌质量参差不齐,又因为过于大众化、无特色、无统一生产标准、无法保证食品安全等问题,很难做成品牌。不二笼在上市之前,做了大量的市场数据调研,根据主流客户的需求,制定了专业的品牌战略策划。从包子形状、面团研发、馅料配比、系列品类等方面打造不二笼的产品差异化,阻糖功效是不二笼研发团队对面食的重大改进,在保证口感的同时达到控糖的目的,既好吃又健康是不二笼品牌差异化最好的体现。

  不二笼打造包子行业的全新经营模式,重点实现门店的快速盈利。不二笼所有面食门店均不可销售第二笼产品,那未售出的产品如何处理?不二笼根据微商及社群营销理念,设计产品独立包装营销销售概念,既增加了门店的营销收入,又大大提高不二笼的产品知名度。品牌差异化明显经营模式全新创新,全力打造属于不二笼的不二事业!


大玩家网站